المكوّنات
دجاجة كاملة مقطعة اطراف
نصف كاس عصير البرتقال
ربع كاس زيت الزيتون
ملعقتين صلصة حارة
ربع كاس خردل
ملعقة كبيرة مبشور البرتقال او الليمون
لدهن قطع الدجاج
اربع ملاعق زبدة او ما يعادل نصف كأس
ربع كاس عسل
ربع كاس عصير البرتقال
صلصة البابريكو حوالي ربع كاس
ملعقتين خردل
بهارات مشكلة
طريقة العمل
1- أخلطي عصير البرتقال، زيت الزيتون، الصلصة الحارّة، الخلّ وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ كبير.
2- إنقعي قطع الدجاج بهذا المزيج وغطّي الوعاء بكيس بلاستيكي ثمّ اتركيه في الثلّاجة لليلة كاملة.
3- أزيلي قطع الدجاج بعدها من المزيج واشويها على الفحم. إرفعيها عن النار قبل 5 دقائق من النضج التامّ.
4- في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدرٍ صغير ثمّ أضيفي العسل، عصير البرتقال، صلصة الباربكيو، قشر البرتقال،الخردل والبهارات المشكلة.
5- إدهني قطع الدجاج بهذا الخليط ثمّ اشويها مجدّداً لخمس دقائق. والف صحة وعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق