كيلة سمن ذايبة وباردة
كيلة زيت
كيلة حليب سائل
فرينة
طريقة التحضير
نخلط السوائل مع بعض ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة نشكل كويرات متساوية نغطيهم ونترك العجينة ترتاح وهذه نقطة مهمة جدا في نجاح هذه الوصفة .
الحشوة
2كيلات كاوكاو محمص ومرحي
كيلة جلجلان محمص ومرحي
كيلة حلوة الترك
معجون المشماش نلم به الحشوة
بعد ما ارتاحت العجينة نفتحها ونضع في الحشوة في الوسط ونغلقها على شكل هلال بأستخدام كأس الشاي ونلف العجينة حوله على شكل هلال ونضعها في صينية مرشوشة بالفرينة وندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبي
تحضير السيرو
كيلة سكر 3كيلات ماء 10 دقائق فوق النار ثم نضيف لها كاس ماء الزهر او عصير الليمون ،
ثم نضع الهلال في السيرو ثم السكر المرحي ونكررها تقريبا 3مرات وبصحة وراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق