مقادير :
1 كيلو كبدة خروف
2 ثمرة بصل كبير مفروم
ملح
فلفل
بهارات
ليمون
3 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة خل
3 فص ثوم مفروم
طريقة تحضير :
إفرمي البصل و الثوم جيدا جدا و يضاف اليهم التوابل و الخل ضعي الكبدة في الخليط السابق و تترك نصف ساعة الي ساعة في مقلاة علي النار سخني السمنة و تشوح الكبدة حتي تمام النضج حوالي20 دقيقة تقدم ساخنة مع ارز ابيض و يسكب الصوص علي الارز