مقادير:
كيلو سميدة رقيقة او دقيق الفينو انا استعملت دقيق الفينو
100غ الفرص
معلقة كبيرة حليب غبرة
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة معجونة
كاس صغير نصفه زيت والنصف الثاني زبدة مدوبة او ممكن نعوضوه بربع كاس الزيت البلدية
كاس عنبة حليب سائل
ملح
ماء دافئ
نخلط المكونات كلها ثم نضيف الماء حتى نحصل على عجين خفيف يتلصق نعجنوه قليلا نغطيه ونتركه يختمر من نصف ساعة او اكثر ثم انخرج الهوى منه ونعمل منها كويرات صغيرة نمرروها في السميدة او الفينو ونبسطوهم ونعمل فالوجه ديال الخبيزات خطوط بالسكين وتترك تخمر ثم الى الفرن