عجينة الكيش
125 غ زبدة طرية
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
250 غ فرينة (طحين او دقيق)
الحشو
4 بيضات
كوب كريمة سائلة
رشة ملح وفلفل اسود
فروماج رابي
حفنة زيتون اسود
قطع من فروماج
صدر دجاج
طريقة التحضير
اولا نقوم بخلط زبدة وبيض وملح جيداً
2 نضيف فرينة (طحين او دقيق) حتى نتحصل على عجينة طرية
نتركها ترتاح ومن بعد نحللها ونعملها في مول ونثقبه
نقطع صدر دجاج مربعات ونحطها فوق النار مع ملعقة كبيرة زبدة ورشة ملح وفلفل اسود وحبة بصل مبشورة وثوم ونتركه تطهى
عندما تطهى نتركها تبرد ونخلط معها البيض وكريمة وزيتون
نضعها فوق عجينة ونضع من فوق قطع فروماج وفورماج رابي
نحطها في فرن حتى تنضج وشهية طيبة