المكونات :
4 كيسان فرينة (طحين او دقيق)
250 غ زبدة
بيضة
كأس ماء
بصلتين
زوج حبات طماطم
2بيض
زييتون
طريقة التحضير
1 نقطع الزبدة مربعات صغار وسط الفرينة (طحين) ونلم دون عجن حتى يتشكلنا التوريق.
2 نكسر البيض ونخلطها مع ربع كاس ماء باش مايبقاش الصفار ونلم بيها العجينة.
3 ادا مازال ماتلمتش زيدي شوية ماء.دون عجن.. ونخليها ترتاح.
4 في مقلاة نقلي البصل ثم الطماطم مع ملح وتوابل. نجبد العجينة نقسمها على زوج. نحل القسم الاول نحطو فسنيوة ونحط الخليط.نحل العجين الثاني ونحطو على الخليط ونحي الحواش ونقطع مربعات نزين بالزيتون وندهن بالبيض وندخل للفرن