المكونات :
سميد رطب
فرينة (طحين او دقيق)
ملح
الماء
كزبرة (حشيش مقطفة)
فلفل حار مشوي 3 الى 4 حبات
2 حبات طماطم
بسباس حب
ثوم
ملح حسب الرغبة
الماء ساخن
طريقة التحضير
1 بالنسبة العجينة نضع السميد والفرينة والملح ونلمها بالماء وندلكها ونتركها ترتاح ثم نطهيها في الطاجين ثم نفتتها إلى قطع صغيرة
2 ثم تأتي بالمهراس مهراس حطب نضع الكزبرةحب والبسباس وندق ثم نضيف الثوم والملح وندق مرة أخرى ثم نضيف الفلفل الحار المشوي والطماطم المشوية
3 وندق مرة أخرى ونضيف ملعقة صغيرة طماطم علب
4 ثم نضع الكسرة الفتات ونضيف الماء المغلي بالتدريج حتى يصبح مزيجا احمرا