مثوم باللحم

المكوّنات

على حسب الكمية

1. حبة بصل مسكرفجة (مفرومة)
2. 5 فصوص ثوم مسكرفجين
3. قطع لحم
4. التوابل: ملعقة صغيرة
5. شوية زيت وسمن
6. رأس الحانوت
7. كمون
8. عكري
9. ملح
10. كركم
11. رند (غار)
12. زعيترة
13. طماطم تع الباطة
14. حميصة
15. لحم مرحي
16. شويم ملح
17. كمون
18. 4 فصوص ثوم مسكرفجين

الخطوات

1. في طنجرة نحط السمن و الزيت و البصل و الثوم واللحم و التوابل ونقليهم مليح ثم نمرق بماء سخون و نخلي اللحم يطيب

    

    
2. اللحم مرحي نديرلوا شوية ملح و كمون الثوم و نديروا دوائر صغار

    

    
3. كي قريب يطيب (يستوي) اللحم نحط الطماطم تع الباطة مع الحميصة و اللحم المرحي و نخليها حتى تبدا تعقاد شوية

    

    
4. بصحة و الراحة