250غ زبده طريه
100غ سكر ناعم
2صفار بيض
رشه ملح
فانيليا
فرينه
الحشو
كيله قوفريت مرحيكيله قطايف محمصه مرحيه
كيله كاوكاو محمص ومرحي
لجمع الخليط توفيا او معجون
للتزيين
توفيا او معجونقطايف محمصين
مكسرات مثل انصاف الجوز او كاوكاو ملون او خسب الرغبه
الطريقه
نحضر الصابلي بالطريقه المعتاده للحصول على عجين لين ومتماسك غير لاصق نغلفو ونخليه يريح في الثلاجه حتى تشد الزبده
نبسطها فوق البلاستيك ونطبع ونصففهم في طبق ندخلهم للفرن حتى يطيبو نخليهم يبردو مليح
نحضرو الحشو او البنيون
نخلط المكونات ونجمع بالمعجون او التوفيا للحصول على خليط طري نغلفو وندخلو للمجمد يشد مليح
يمكن تحضير اي حشوة اخرى
نبسط الحشو بسمك رقيق نوعا ما فوق بلاستيك ونقطع بنفس قطاعة الصابلي وندهن الصابلي بالتوفيا او معجون ونحط الحشو ونسوي عالحبه وندهن حبه اخرى ونحطها عالحشو ونضغط برفق ونسوي الحشو عالاطراف نخليهم يريحو وندهن السطح ونرمدو في القطايف والتزيين حسب الرغبه وشهية طيبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق