‏إظهار الرسائل ذات التسميات عصائر وتحليات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات عصائر وتحليات. إظهار كافة الرسائل

الأحد، 20 أكتوبر 2019

فرولة بالشكولا 

مقادير:

– فراوله
– شوكولاته خام “مطبخ” داكنه مذوبه –
شوكولاته بيضاء مذوبه –
 خلة اسنان

الطريقة:


 نقوم بغسل الفراوله جيدا ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد . نقوم بوضع حبات الفراوله على صينية متباعدين ونتركها تجف تماما . نقوم بغرس خلة الاسنان في اعلى حبة الفراوله . ونغطسها في الشوكولاته الداكنه ثم نضعها على ورق شمعي وندخلها البراد لتتماسك الشوكولاته . ثم نقوم برسم خطوط عشوائيه من الشوكولاته البيضاء ثم ندخلها الثلاجه لمده 24 ساعه قبل التقديم. تقدم في طبق كطبق حلويات مستقل او تستخدم لتزيين التورتات والكيكات وباقي الحلويات..
1

مشروب فعال لحرق الدهون في الجسم

المكونات

معلقة كبيرة قرفة
معلقة كبيرة جنزبيل مبشور طازة
معلقة كبيرة شاي اخضر
معلقة كبيرة خل تفاح
عصر ليمونة او اثنين
لتر ماء مغلي

 الطريقة

يصب لتر من الماء المغلي على الاعشاب ثم يغطى لمدة ربع ساعة.يشرب مقدار كوب قبل كل وجبة بربع ساعة. كما يشرب بعد كل وجبة بنصف ساعة كوب شاي بعصير نصف ليمونة و يحلى بسكر دايت. انصح ان يؤكل معه ثلاث حبات عين جمل لنتيجة أفضل.هذا المشروب يرفع الحرق في الجسم و لكن لا يعتمد عليه كعامل اساسي فيجب اتباع نظام غذائي قليل السعرات مع المشروب
1

السبت، 12 أكتوبر 2019

مشروب مذهل لفصل الشتاء

آلمقادير:

6ملاعق كبيرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء ساخن

 آلطريقة :
تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة
في براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار
حتى يسخن ثم يضاف له خليط الكاكاو وقليل من الفانيليا
ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلي
يصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة
او تكسري اصبع بسكوت فيلك الهش
0

السبت، 31 أغسطس 2019


 المكونات

 لتر حليب
 1فلأن كراميل دنوان فأني
 2معالق كبار سكر
3 كؤؤس من عصير البرتقال
 الطريقة ...
في إناءنضع لتر حليب و الفلان  و2ملاعق كبار سكر ونتركها على نار متوسطة حتى يغلي مثل  لفلون العادي ونخليها تبرد قليلا  ونضعه في الثلاجة حتى يخثر جيدا ثم نضعه  في الخلاط الكهربائي ونزيد عليه عصير البرتقال ودانون ونرحيه جيدا  هاد المقادير كتعطيك لتر ونصف وبالصحة والراحة
0

الأحد، 4 أغسطس 2019



3كاسات ماء
7 ملاعق نشا
1ونص كاسة سكر
ملعقيتن جلي
ملعقيتن ماء زهر
يخلصو جيدا على نار هادئه حتى يغلو ويجمد ثم توضع بالبايركس لتبرد وتقطع وتدحرج بالنشا
0

الاثنين، 29 يوليو 2019



المكونات:

 تمر مقطع للتزيين،
تمر منزوع البذر، كوب
دبس التمر ، ملعقة كبيرة
ماء دافىء ، كوب
حليب ، كوب

 طريقة التحضير:

 1- ضعي التمر المنقوع(دون التخلص من الماء) في الخلاط الكهربائي مع دبس التمر والحليب.

 2- اخفقيهم لمدة دقيقتين حتى تتداخل ويذوب التمر.

 3- صبي العصير في كأس التقديم ويُزين بقليل من قطع التمر.
0

الأحد، 28 يوليو 2019




 المقادير
1كيلو برتقال
كأس عصير برتقال
2 كأس ماء
كأس عصير ليمون
1 كيلو ورطل سكر
طريقة التحضير:
- قشِّري حبات البرتقال جيداً وتخلصي من اللب الأبيض ومن الألياف والبذور الموجودة داخل فصوص البرتقال.
- قطِّعي فصوص البرتقال إلى قطعٍ صغيرةٍ جداً وانقعيها بالماء لمدة ساعتين.
- إغلي قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نارٍ هادئة لمدة 25 دقيقة.
- أضيفي السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال واستمري في التقليب حتى تغلي لمدة 15 دقيقة، أو حتى يُصبح قوام المربى كثيفاً.
- إحفظي المربى في علب زجاجية معقمة وأحكمي إغلاقها ودعيها تبرد.
0

السبت، 27 يوليو 2019



حلويات ، حلويات أم وليد ، طبخ
بطبوط معمر بالكفتة


مقادير العجين
500غ من طحين القمح
250غ من طحين الفورص
ملح حسب الدوق
ملعقتان من السكر سنيدة
ملعقتان من الزيت
1خميرة الحلوى
ملعقة من خميرة الخبز
ماء دافئ
طريقة تحضير العجين
تحضر العجين بخلط جميع المواد المدكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة تدلك جيدا حتى تصير مطاطية.
بعد دلك تعمل منها كويرات صغيرة وتدهن بالزيت الى حين تهيء الحشوة
مقادير الحشوة
كفتة+ 2بصلات
3 طماطم محكوكة+2فلفلات
زيتون مقطع+ ملعقة كبيرة طماطم مركزة
نص ملعقة كمون+ ابزار+ تحميرة+ زعفران+ الهريسة
في مقلاة فوق النار يحمر البصل وتضاف اليه الطماطم المحكوكة يخلط الكل جيدا حتى يتقلى
تضاف الكفتة والملح والإبزار والكمون والتحميرة ثم يخلط الكل ثم يرفع عن
النار ويترك ليبرد
طريقة التحضير 
تبسط الكويرات الواحدة تلو الأخرى فوق مائدة
مزيتة وتوضع القليل من الحشوة
مع بسطها جيدا ثم تجمع الحواشي الى الأعلى لسد الدائرة وتبسط قليلا
وتطهى في مقلاة ثقيلة ترش بالزيت من حين لآخر حتى
تتحمر
وفي الأخير ، يقدم البطبوط معمر باللحم المفروم بالصحة والعافية
0



حلويات بسكويت حلوة ، كريب
بسكويت الشوكولا

المقادير
50غ شوكولا سوداء مبروشة
350غ فرينة او طحين
125غ سكر بدرة
1ملعقة اكل بدرة الكاكاو
رشة قرفة
200غ زبدة
2ملاعق اكل كريمة طازجة

 للتزيين:
2 ملاعق اكل سكر عادي+كيس فانيلا+1ملعقة صغيرة بدرة الكاكاو
150غ شوكولا للحشو

 التحضير
نخلط جميع المقادير الجافة ثم نضيف الزبدة والكريمة نخلط قليلا بالخلاط ثم نلم العجين باليد نشكل كريات متساوية نضعها فوق ورق طهي في بلاطو الفرن ثم بواسطة اخر الملعقة الخشبية نعمل ضغط في وسط الكرية وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة
عند الخروج من الفرن نمرغدهم في خليط التزيين: السكر +فانيلا+الكاكاو نتركهم يبرد ثم نذوب الشوكولا ونعبئ وسط البسكويت
0

الأربعاء، 24 يوليو 2019




حلويات ، حلويات ، مصرية ، حلويات عربية
صابلي رائع بالزيت 
المقادير
كأس سكر
كأس زيت
4 بيض
2 ملاعق كبيرة كاكاو (نوعية جيدة)
2 خميرة
مبشور الليمون
فرينة
لتزين
مربى المشمش
نواة كوكو (جوز الهند)

 التحضير
في اناء نخلط الزيت و السكر جيد ثم نضيف حبة بيض ثم نخلط جيدا و نضيف الثانية ثم نخلط الى اخر حبة في الاخير نضيف مبشور الليمون و الفرينة و ( كاكاو) و الخميرة نشكل كريات صغيرة و نطبع بالطابع نضعهم في الفرن 180 درجة
نلصق لحبة باختها و نديرلها نواة كوكو في الاطراف
0

الاثنين، 22 يوليو 2019

حلويات ، عصير
عصير الفروالة المنعش

المكونات :
فراولة
سكر
ماء
طريقة التحضير

 1 نغسلو الفراولة ونقطعوها ونديروها في علبة ونزيدولها السكر ونخلطو ونخلوها تخرج الماء أنغطوها ونحطوها في الثلاجة
2 في كسرونة انديرو كيلة سكر مع 2كيلات ماء ونحطوهم فوق النار يغلو بعدما يغلي الخليط نحسبولو 10 دقائق ونطفو ثم أنخلوه يبرد.
3 انخلطو الفراولة مع السيرو اللي طيبناه او نطحنوه ثم أنزيدو الماء على حسب الذوق.
0

السبت، 20 يوليو 2019
   المكونات :

 1 كيلو الخوخ
250 غرام سكر حبيبات ( سنيدة )
2 لتر الماء

 طريقة التحضير :

 نوضعة فطنجرة الضعط ملي تصفر نقصو النار ونحسبو 15 دقيقة ونطفيوعليه ونزيدو عصير ليمونة واحدة (حامضة)
و نطحن الكل بلخلاط الكهربائي و نضعه حتى يبرد تم ندخلة للتلاجة و يقدم بالصحة و العافية

0



طريقة تحضير وصفة المهلبية اللذيذة
غادي تحتاجي:
500 مل حليب بارد
50 غرام سكر
2 غرام نشا الذرة
2 أكياس بودرة الكاكاو إيڭبيل
1 ملعقة طعام ماء الزهر
الطريقة:
1- صبي الحليب البارد في قدر.
2- أضيفي السكر، ونشا الذرة، وبودرة الكاكاو إيڭبيل. اخلطي جيدا باستعمال مخفقة حتى تحصلي على سائل متجانس.
3- اطهي على نار متوسطة حتى الغليان.
4- عندما يبدأ الخليط في التماسك، أضيفي ماء الزهر.
5- على نار خفيفة، استمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
6- صبي الخليط في أكواب واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
0

الثلاثاء، 16 يوليو 2019

المادلين
المادلين
 2 بيض. كأس سكر
 كأس زيت
0.5 كأس حليب
فرينة (طحين او دقيق)
كيس خميرة الحلويات
مبشور ليمونة
فانيليا (منكه الليمون) اذا تواجد يعطي بنة رائعة
حبيبات الشوكولاته أو قطع شوكولاته صغيييرة
طريقة التحضير

 1 اولا نخلط البيض مع السكر ومنكه الليمون وقشور الليمون بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم ويصبح لون الخليط ابيض ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط قليلا فقط بالخلاط الكهربائي ثم نضيف دقيق وخميرة الحلويات
2 ثم نخلط حتى نتحصل على خليط يكون ثقيل نوعا ما على خليط المسكوتشو (الكيكة) ثم نضيف حبيبات الشوكولاته أو شوكولاته مقطعة إلى قطع صغيرة ثم ندمجها مع الخليط ونضعها في القوالب ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل أن نطهوها
3 ثم نطهوها في فرن يكون ساخن جدااا (مدة الطهي من الاسفل لاتتجاوز 6 دقائق ثم نشعل الفرن من فوق)
0

الاثنين، 15 يوليو 2019

مطبخ أم رامي ، مطبخ أم وليد ، مطبخ سهام ، مطبخ أم أمانيحلويات ،قاطو لحم  ، شربة 


المكوّنات

  1. 2 كيسان فرينة (طحين او دقيق)
  2. 2 كيسان سميد خشن
  3. كاس لدام ذايب
  4. ماء +ماء زهر
  5. غرس
  6. عسل
  7. زيت للقلي

  8. الخطوات

    1. نضع فرينة (طحين او دقيق) سميد قرصة ملح ونخلط ونضيف لدام وندخل مليح
    2. وبعد نأخذ خليط بشوية ونجمع بالماء وماءالزهر حتى تصبح عجينة
    3. ناخذغرس نعجن مليح بزيت وماء زهر ونشكل حربوش
    4. نأخذ عجينة ونشكل حربوش ونضع الغرس ونغلق ونعمل نقوش بنقاش ونعمل دائما على ساشي بلاستيك
    5. نقليه في زيت وكي نحيه نوضعو في العسل لمدة طويلة ونقلب منين ذاك
0

مطبخ أم رامي ، مطبخ أم وليد ، مطبخ سهام ، مطبخ أم أمانيحلويات ،قاطو لحم  ، شربة 


المكوّنات

  1. كأس زبدة أو مارغرين ذائبة
  2. بيضتين
  3. كأس سكر
  4. كأس نشأ
  5. م. ك خميرة كيميائية
  6. فرينة (طحين او دقيق)
  7. ليمونتين

الخطوات

  1. نضيف الزبدة والسكر ونخلطهم جيدآ نضيف البيضتين ونخلطهم نبشر الليمون ونضيف الخميرة الكيميائية والفرينة حتى نحصل على عجينة طرية العجينة لا تعجن بال تجمع نشعل الفرن على 180 نقوم بعصر الليمون تين ونشرب بها حبات الحلوى بعد أن تبرد ثم نضيف السكر الرطب ملاحظة عندما نضيف السكر الرطب في أول مرة فإن الحلوى تمتصه لذلك لابد من الإعادة مرة أخرى بالصحة والعافية
0


مطبخ أم رامي ، مطبخ أم وليد ، مطبخ سهام ، مطبخ أم أمانيحلويات ،قاطو لحم  ، شربة 



المكوّنات

  1. 2 بيض
  2. 2 خميرة كيميائية
  3. فانيلا
  4. كاس زيت
  5. كاس حليب
  6. كاس سكر
  7. 2 كيسان فرينة (طحين او دقيق)

الخطوات

  1. نخلط البيض والسكر مليح حتى يمتازجو..


  2. ونضيف الزيت والحليب ولفاني ونخلط مليح ونضيف الفرينة (طحين) والخميرة الكيميائية ونخلط ملييح.


  3. ندهن المول تاعي بالزيت ونرشه بالفرينة ونفرغ الخليط تاعي فيه وندخله للفرن يطيب (يستوي) بعد ما يطيب نخليها تبرد ونزينها بقلاصاج شوكولاته
0





مادلين الكسكاس ام وليد
مادلين أم رامي أم وليد مطبخ سهام


المكوّنات

  1. كأس حليب
  2. 0.5 كأس زيت
  3. كأس غير ربع سكر
  4. كأس غير ربع كاكاو
  5. كأس فرينة (طحين او دقيق)
  6. كيس خميرة كيميائية وزن 10 غ
  7. 2 بيص

الخطوات

  1. في طأس الميكيور نضع الحليب الزيت ةلسكر الكاكاو ونخلط بالبرا حتى يثقال ونقص منو نصف كأس نخليه للتزيين والباقي نضيفلو البيض والفرينو والخميرة ونخلط ونعمر انا عمرت اكواب ورقية للنصف ونكون حطيت الماء يسخن ونحط الكسكاس ونحط الكؤوس فيه ونغطي بمنشفة ونغلق المقفال لمدة 25 الى 30 دقيقة ونخرجهم ونزينهم بالصوص لي خليتها
  2. تقسمي الكمية على 2 اذا ما كفاوش في الكسكاس وطيبي على مرتين ما يصرالهم والو والملاحظة الثانية ماتعمريش بزاف الاكواب باه ما يشققش الوجه تاع الحبة



0

عن الكاتب