فطائر ومعجنات هشه بالجبنه

المقادير

٣ كوب ونص دقيق

معلقه ك سكر

معلقه ك خميره

معلقه ص بيكنج بودر

معلقه ص ملح

٢ معلقه لبن بودر اختيارى

ربع كوب زيت

ربع كوب زبده اختيارى ولكن بتدى طعم حلو جدا

وبتخلى العجينه طريه

معلقه خل

٢ معلقه زبادى

ماء او لبن دافئ للعجن

للحشوه

#تحضيرات_المدارس

جبنه

او المتاح عندك

لدهن الوجه

بيضه + معلقه لبن حليب ورشه نسكافيه

الطريقه

في بوله نضيف الخميرة والسكر والمايه او لبن والخل والزبادى والزيت ونقلبهم مع بعض حتى يختلطوا مع بعض

ثم أضيف المواد الجافه مع بعض الدقيق والملح والبيكنج بودر

ونعجن كويس جدااا ثم أضيف الزبده واكمل عجن هتبقي عجينه طريه وناعمه

هنسيبها تخمر ويتضاعف حجمها

بعد كدا هنقطع العجين لكور ونغطيها لمده ١٠ دقايق

ونفردها علي شكل مستطيل ونشرطها بالسكين من الطرف ونحشيها جبنه علي الطرف التانى ونبدأ نلفها رو

ونسيبها تخمر تانى لمده ربع ساعه وندهن الوش بالبيض وتدخل فرن ساخن مسبقا

تابع هذه المدونة فيها الكثير من الوصفات  إضغط هنا

حلويات

0

الحليب المكثف المحلى في المنزل

الحليب المكثف المحلى في المنزل

المقادير

2 كوب لبن بودرة كامل الدسم
1 كوب سكر بودرة
1/2 كوب ماء
رشة فانيليا

الطريقة

بتحطي الماية علي النار وتحطي عليها السكر ولما السكر يدوب خالص خالص خالص
نحطه في الخلاط ونحط عليه مقدار اللبن البودرة ورشة الفانيليا ونضربه ضربا مبرحا ولو القوام تقيل ممكن نزود معلقتين ماية او حليب دافي ونضرب
ونصبه في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ونحفظه في الثلاجة لحين الإستخدام

حلويات

0

كيكة شاتو سهلة وبسيطة

المقادير

1 كوب زيت
1 كوب سكر ناعم
 كوب لبن
1/2 كوب كاكاو خام
2 بيضة
 كوب ونص       دقيق ابيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فانيلا
رشة ملح

خطوات التحضير:

في الخلاط ضعي اللبن مع السكر واخفقيهم جيدا
ثم ضيفي الزيت واخفقيه وكل ما تضيفي مكون اخفقيه على حدة مع باقي المكونات
ثم ضيفي الكاكاو واستمري في الخفق
ثم ضعي جزء من الخليط جانبا
ومع باقي الخليط ضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واستمري في الخفق
ثم ضعي الخليط في قالب الفرن واتركيه لينضج
وبعد النضج ضيفي خليط الكاكاو المتروك جانبا وزيني به القالب
قطعيه حسب الرغبة او نفس شكل الجاتو وقدميه

حلويات

0

كيكة جوز الهند الباردة

طريقة عمل كيكة جوز الهند الباردة

المقادير

4 أكواب ماء
1/2 كوب نشا
1/2 كوب سكر
كوب وربع حليب بودرة
كوب ونصف جوز الهند
2 ملعقة كبيرة كاسترد
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب فستق حلبي مطحون خشن
او شكولاتة

طريقة التحضير

15 دقيقة
نخلط جميع المقادير مع بعضها ونضعها على نار هادئة حتى تتماسك.
يسكب الخليط في قالب كيك ألومنيوم أو سيليكون ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما.
يقلب الكيك عند التقديم ويزين بالفستق الحلبي.او الشكولاتة

ملحوظة

لو معندكيش لبن بودر ممكن تحطى بد ل الماء لبن حليب

حلويات

0

الغريبية

المكونات :

2 كوب دقيق
ذرة ملح

1 كوب سمنة فيرن أو أى نوع جيد (السمن يستخدم لمن يحبها ناعمة جدا لكن لو استخدمنا الزبدة ستصبح ناشفة قليلا ﻷن الزبدة تحتوى على نسبة ماء مما ينشف العجين ولذلك فى الكحك والغريبة نستخدم السمن وفى البسكويت والبيتيفور نستخدم الزبدة ومن يحب الغريبة ناشفة قليلا يمكن أن يعملها بالزبدة لكن اﻷصل أن الغريبة تكون ناعمة جدا فيفضل عملها بالسمن )

1/2 كوب سكر بودرة نخلط كل المكونات مع بعض حتى نتحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد نتركها ترتاح حوالي ربع ساعة نشكل كرات صغيرة الحجم ونضعها في بلاتو الفرن على ورق الطبخ وندخلها الفرن فقط لعشر دقائق ونخرجها من الفرن والتزيين إختياري والف صحة وهنا

حلويات

0

كيكة الكرمال رائعة ومكوناتها في متناول الجميع

المكونات

1 كأس عنبة سكر
..كاس حليب..
كاس زيت
2  باكي فلان حجم صغير  كراميل  نخلطوهم جيدا فمولينكس ناخذ ؛كأس من الخليط للتزيين نديروه في الثلاجة على ما نوجدوا الكيكة..
الخليط المتبقي في الخلاط الكهربائي نضيفو ليه 2 بيضات ثم نخلط جيدا..
نفرغ الخليط في إناء.. نضيف له كأس عنبة ونص  من الطحين و 2 خمارات
نخوا الخليط في مول مدهون بالزبدة مرشوش بالطحين ثم ندخله لفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
حتى  يستوى نزينوه بالخليط الي خلينا في الثلاجة وكنزينوا بدانون شكلاط خطوط ودانون فاني حتى هو خطوط وكنجروه بعود خشب
منين  تبرد شوية الكيكة نديروها في الثلاجة وبالصحة والراحة

حلويات

0

كيكة خلية النحلة بالنيوتيلا

المقادير:

للعجينة:

3كاسات ونصف دقيق ابيض
ملعقتين كبيرة ممسوحه خميرة فوريه
ملعقه صغيرة باكينج بودر
5ملاعق كبيرة حليب بودرة
3ملاعق كبيرة سكر
ذرة ملح
ملعقة كبيرة قرفه مطحونه
ملعقة كبيرة شوكولاته بودر
بيالة زيت
كاس ونصف ماء دافئ

الحشوة :

شوكولاته بيضاء

للتزيين:

نوتيلا 
بسكويت اوريو مطحون
فراوله

الطريقة :

1)في وعاء يوضع الدقيق وباقي المقادير الجافه وتخلط ثم يعمل حفرة بالنصف وتصب بها السوائل الزيت والماء ثم تعجن جيداً..
2)تؤخذ قطعه من العجين وتحشى بالشوكولاته البيضاء ثم تصف في صينيه مدهونه بالزيت ومتحركه القاعدة..
3)بعد الانتهاء من الخليه تدخل الفرن النار من الاعلى والاسفل وتترك حتى تحمر..
4)تخرج الصينية من الفرن ثم تزيين الخليه بالنوتيلا وبسكويت الاوريو المطحون والفراوله وبالعافيه .

حلويات

0

كيكة رهيبة شكل وطعم

المقادير :

3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب شاي من الحليب
1 كوب شاي من زيت
2 اكواب من الطحين
1 حزمة من البيكينج باودر
3 ملاعق كبيرة كاكاو

مقادير الطبقة التانية :

1 علبة كريمة مخفوقة
1.5 كوب من الحليب
1 كوب ونصف من جوز الهند

مقادير صلصلة البرتقال :

3 اكواب من عصير البرتقال
ملعقتان كبيرتان من السكر
3 ملاعق طعام مليئة من النشا

للتزيين :

كريم الكاكاو المخفوقة
وحبات التوت

حلويات

0

حلوة السكر اللذيذة والرائعة

المقادير

125غ زبدة
2بيض
نصف كأس سكر
اقل شوي من نصف كاس زيت
2كيس خميرة
4كاسات طحين
فانيليا
ملون غذائي احمر
شربات

طريقة التحضير

نضرب الزبدة مع البيض والسكر جيدا بالخلاط الكهربائي نضيف الزيت تدريجيا والفانيليا كذلك نستمر في الضرب بعد ذلك نضيف الطحين مع الخميرة نكور حبات صغيرة بحجم 28او30غ يمكن أن نضع وسط كل كرة حبة شكولاطة ندخلها الفرن تتخبز
نحط الكرات لما تستوي وتبرد في شربات بها ملون غذائي احمر ونرش عليها السكر الخشن

حلويات

0

قاطو بالكريمة والفرولة

المكونات

6بيضة
 كوب  سكر
 كوب  لبن
 كوب  زيت
  كوب وربع دقيق
2  ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة  فانيليا
ملعقة كبيرة  خل
الوجه :  كريم شانتى
 مربى فراولة
 فورماسيل
فراولة
 عين جمل
 شكولاتة سايحة
جناش الشكولاتة : كوب  كريمة لبانى
كوب  شكولاتة مكعبات
2 مكعب  زبدة

خطوات التحضير

 إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر إخفقى البيض مع الزيت والفانيليا أضيفى السكر واللبن لخليط الدقيق والبيكنج بودر على مراحل وقلبى برفق صبى الخليط فى صينية كيك مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق أدخلى الكيكة الفرن حتى تمام النضج ثم إتركيها لتبرد تماماً إقسمى الكيكة إلى جزأين بالعرض جناش الشكولاتة :سخنى الكريمة مع الزبدة ثم أضيفى الشكولاتة المبشورة وإتركى الخليط ليبرد إحشى الكيكة بالكريمة أو جناش الشكولاتة زينى الوجة بالكريمة والفورماسيل وحبات الفراولة أو بجناش الشكولاتة وعين الجمل والفورماسيل

حلويات

0

حلوة الصابلي بالعسل وخطوط الشكولا

 المقادير:
250 غ دقيق
150 غ زبدة
150 غ سكر
100 غ بودرة اللوز
2 معالق كبار ياغورت
ملح
نصف خمارة
شوكولا بيضاء
شوكولا سوداء
* مكونات تعسيل البرتقال :
قشر حبة برتقال
5 معالق كبار سكر
10 معالق كبار ماء
الطريقة :
نخلط السكرو الزبدة جيدا ، نضيف له الدقيق واللوز والخمارة والملح ، نجمع العجين ونتركه يرتاح نصف ساعة .
نمدد العجين ونقطعه دوائر، ندخله الفرن مدة بين 10 و 15 دقيقة حتى يستوي
* نذيب الشوكولا وندخل فيه البسكوي ونتركه يجف .

* تعسيل البرتقال :

نضع القشور في كاسرول ونغليه نزيل الماء، نغليه للمرة الثانية لازالة المرورة و
نضع كمية القشرة المحصل عليها مثلا كاس قشور نضع مثله سكر وضعفه الماء ونتركه على النار حتى يتعسل جدا.
بالصحة والراحة....

حلويات

0